Por: Genaro Lozano 
Están en todos lados. Tal vez sean una minoría dentro de una mayoría, pero siempre han existido y cada vez son más y más visibles. Son hombres y mujeres “bugas”, heterosexuales que se han sumado a las causas de las personas lésbico-gays-bisexuales-transgénero-intersexuales (LGBTI).
Nos movimos un poco hacia el noreste y llegamos a la provincia de Vélez en el estado (bueno, aquí les llaman Departamentos) de Santander. Decidimos venir hacia acá por sus atractivos turísticos y su gastronomía única, además de que saldremos de aquí directo hacia nuestro siguiente destino del que ya les platicaremos en unos días. Al llegar, hambrientos por un recorrido en auto larguísimo, nos detuvimos en un pequeño restaurante que nos recomendó el guía colombiano que nos ha acompañado en este recorrido y del que hoy estamos despidiéndonos para continuar nuestro viaje. Entramos al lugar, más parecido a una fonda -y, por lo mismo, mucho más cálido que un restaurante- y pedimos el platillo no sólo de la casa, sino de toda la región. Tras saborearlo, una vez más nos dedicamos a buscar la receta y aquí esta. En el menú de hoy: Mute Santandereano.
Por: Karla Villegas Gama 
El último día en el Guadalajara Country Club se vivió de maravilla. La gente se comportó a la altura de un evento de esta magnitud y el juego fue de gran nivel. Parece que cada año el LOI mejora y el equipo que se encarga de organizarlo ha hecho un gran trabajo.
Y que se nos ocurre arrancar una pequeña sección de frases gastronómicas, tras leer esta en el estatus de un amigo en Facebook. El retraso en los artículos se ha debido a varias situaciones que, a partir de hoy, estarán corregidas. Ya tenemos el reporte desde Colombia del último día del viaje gastronómico, además del reporte del Lorena Ochoa Invitational. Al rato estarán en línea. Por lo pronto, les dejamos esto. El objetivo de esta sección es darle un pequeño espacio a la comida y la cocina en voz de quienes han podido definirla de una manera especial. Y, con el relanzamiento de The Chocolate Experience, nada mejor que arrancar con esto.
Estamos en Manizales, capital del estado de Caldas, nuestro segundo destino en Colombia. Aquí se respira ese sabor latino que los colombianos tanto han presumido y del que, tras los estragos de una guerrilla, el resto del mundo parece haber olvidado. Caldas, con un poco más de 1 millón de habitantes tiene como base de su oferta gastronómica el café, al que le debe gran parte de su crecimiento. Incluso, la Feria Internacional de Manizales -que, lamentablemente, no nos tocó, pero que es a finales del año- tiene profundas raíces en la región y otorga, año con año, el Reinado Internacional del Café y es ya considerada Patrimonio Cultural de la Nación. Así que, por razones evidentes, tuvimos que buscarnos un platillo que tuviera el café como gran protagonista y nos encontramos el que, dicen, es el mejor pastel de todo Manizales. Hoy en el menú: Pastel de Café.
Por: Dr. Enrique Sánchez, Psicoanalista Clínico
Es muy común la queja de que los psicoterapeutas cobran las sesiones aun cuando los pacientes no asisten. Esta amarga queja ha llegado a oídos de todo el mundo y es, quizá, una de las características más reconocidas de la psicoterapia. A donde vayas, siempre encuentras a alguien que decide no ir a tratamiento con el pretexto de que el terapeuta ladrón le va a cobrar aunque él no se presente.
Por: Alejandro Aguerrebere 
Para los Filis de Filadelfia la clave en la pasada Serie Mundial era la profundidad abridora y, al depender de un brazo reviviendo como el de Pedro Martínez, estaban en aprietos. Prácticamente esa fue la historia que se equilibró del lado de los Yanquis de Nueva York, pues Cole Hammels igual no daba y sólo Cliff Lee estaba desbrazándose para ganar partidos para la causa del campeón de la Liga Nacional.
Por: Alejandro Aguerrebere 
Esto hace rara la Serie Mundial a como la previmos, ¡rarísima! Ni el picheo abridor de Filis ha sido factor, ni sus 10 vuelacercas han sido un bálsamo que les ayude con ese hórrido bull pen donde de plano o riegan el tepache o se les aparece Juanga a cantarles “¿pero qué necesidad?”. Mucho viene esta mención por la innecesaria complicada parte final de la victoria Fili en el 5º desafío.
El terror como lo conocemos el día de hoy en el cine le debe una gran parte de su creación a un género que, durante los años noventa, la hipocresía del mainstream arrojó al olvido y hasta rechazó con desprecio como parte de la historia del cine. Sin embargo, los slasher movies de finales de los setenta y los años ochenta redefinieron el cine de horror y conceptualizaron a toda una nueva ola de cineastas y fanáticos que crecieron viendo -muchas veces a escondidas de unos padres aún atrapados en el choque generacional de la educación mediática- a los grandes asesinos del cine. Uno de ellos, nos perseguía en nuestros sueños, con ese rechinido de las navajas de sus guantes raspando en la superficie oxidada de un laberinto de tuberías, mientras unas niñas invisibles cantaban una dulce y cruel canción de juegos. Hoy, después de 16 años de lo que fue aquella última pesadilla, nos hemos mudado de regreso a la calle Elm y no hemos entendido que ha sido un grave error. Esto es: A Nightmare on Elm Street.
Por: Alejandro Aguerrebere 
Habíamos mencionado ese factor, pero ciertamente Cliff Lee se excedió a las expectativas con una excelsa labor. Simple, sencillamente la crema y nata de las joyitas que raramente se ven en Serie Mundial. Labor de una carrera, 6 hits, 10 ponches y CERO BB en ruta completa, eclipsó el decente esfuerzo de un CC Sabathia, quien en 7 rollos recibió la derrota por los 4 hits y dos carreras, mismas que le propinó su verdugo Chase Utley con sendos bambinazos en la 2ª y 6ª entradas.
Por: Alejandro Aguerrebere 
El momento llegó, aunque la lluvia (de nuevo en el Clásico) pueda impedir el “climático” comienzo. Hasta con una fan de los Filis ofreciendo sexo-por-ticket están los ingredientes de una Serie Mundial que trae la posibilidad de que se enfrenten dos Cy Young en la máxima serie: Hamels y Sabathia, algo que no sucedía desde el ’95.
Febrero de 2010. Las hordas de videojugadores están contando los días para el lanzamiento del que, hasta el momento, parece ser el juego que dictará el pulso del género de acción en la primera mitad del próximo año. Y es que no es para menos, pues EA Games junto a Visceral Games tiene casi listo este juego que, en el pasado E3, se llevó las palmas al ser considerado como Editor’s Choice del sitio especializado Gamespot. Así que, sin más, descendamos al infierno. Esto es: Dante’s Inferno.
Por: Karla Villegas Gama
Hace 10 años una tragedia ensombreció a la PGA y apagó a una de sus más grandes figuras. Casado, con dos hijos y una pasión por el deporte que pocos atletas tienen, Payne Stewart dejó de existir.
Después de varias semanas sin reportarnos, estamos de vuelta en este viaje gastronómico que vamos haciendo por el mundo. Sudamérica ha sido un destino enorme en el que hemos descubierto movimientos gastronómicos impresionantes y con los que hemos sido sorprendidos una y otra vez. Este nuevo destino al que llegamos no es para menos y, de hecho, la primera escala de nuestro recorrido por Colombia es, en la región del Cauca, la ciudad de Popoyán que, como dato, en 2005 fue nombrada por la UNESCO primera ciudad de la gastronomía por su variedad y significado para el patrimonio intangible de los colombianos. Así que era más que obligado arrancar por aquí y probar lo que esta cocina tradicional con técnicas ancestrales tiene para ofrecernos. ¿Listos para el viaje por Colombia? Hoy en el menú: Sancocho de Pescado.
Esta es nuestra penúltima entrega de lo que fue la Expo ElGourmet.COM y, tristemente, la más corta. Las razones del por qué están al final de este post. Por lo pronto, el cocinero español Borja Blazquez, amante de la náutica, nos platicó en la conferencia sus impresiones sobre la gastronomía latina y mundial, además de lo que él considera como necesario para ser un buen cocinero.
