C a r l o s D r a g o n n e . C O M

¿Ahora ven por qué dicen que el desayuno es el alimento más importante del día? Por ello, les vamos a dejar dos propuestas hoy de recetas. Una de un licuado que los ayude a levantarse con ganas y meterle una buena cantidad de nutrientes a su cuerpo, con la ventaja de que pueden prepararlo rapidísimo y tomarlo en el camino a sus actividades diarias. Este licuado contiene buena cantidad de vitaminas, fibra y nutrientes de todo tipo: NO LE TENGAN MIEDO. La otra, un poquito más elaborada pero excelente para un sábado o domingo con la familia o amigos. Disfruten.

Licuado de Espinaca con Avena

Necesitamos:

• 15 Hojas de Espinaca (Recuerden lavarlas y desinfectarlas. Consejo: Compren, laven y guarden limpias en una Ziploc en su refrigerador para que las usen cuando quieran)
• 2 Mangos
• 1 Taza de Hojuelas de Avena
• 3/4 Litro de Leche
• 1 Cucharada de Azucar.

¿Cuál es el proceso de un licuado? Fácil. Pongan todo junto en la licuadora, batanlo y sirvanlo. En verdad les sorprenderá el sabor de esto y su energía los ayudará a arrancar el día.

Ok… Aquí viene algo un poquito más elaborado, pero no por ello deja de ser cocina sencilla de hacer.

Bisquets Pochados con Salsa de Chipotle.

Vamos a necesitar:

4 Bisquets

• 2 Chiles Chipotles Adobados (como siempre, usen los de lata)
• 1 Taza de Crema para batir
• 5 Cucharadas de Queso Crema (sí… Philadelphia)
• 3/4 taza de Queso Manchego rallado
• 4 Huevos
• 2 Cucharadas de Perejil picado
• Pimiento morrón enlatado (esto es para la decoración)

Vamos a ver… Primero hay que sacarle la bolita superior al bisquet con un cuchillo y quiten un poco de migajón para dejar un buen hueco (ya verán por qué). Aparte, licúen los chipotles con la crema, el queso crema, sal y pimienta. Esta preparación ponganla a hervir unos minutos a fuego bajo. Después pongan queso manchego en los huecos que les decía de los bisquets y metanlos a un horno para derretir el queso un poco. Ahora lo mejor es sacarlos del horno, poner en ese mismo hueco (encima del queso) un huevo, regresarlos al horno y dejarlos hasta que estén bien cocidos. Sirvan bañados con la salsa que hicimos y usen el perejil picado y las julianas del pimiento para decorar el plato. En verdad, no se tardan más de 20 minutos haciéndo esto.

Saludos y buen provecho.
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